鈴木慎太郎准教授らのアニサキスアレルギーと職業に関する論文が学術誌に掲載されました。

かねてからアニサキスアレルギーの診療、研究に従事してきた当講座の鈴木慎太郎准教授らがまとめたデータを基に行われた研究成果が日本職業・環境アレルギー学会雑誌Vol30-2（2023年5月）に掲載されました。

寄生虫であるアニサキスのアレルゲンは海産物などアニサキスに汚染された食料品の中に存在し、それらを取り扱うあるいは食べる機会が多い職業に就く患者さんでは血液中のアニサキス特異的IgE値が上記以外の職業に就く患者さんよりも、同じ治療をしていても低下が鈍いことが分かりました。

鈴木慎太郎准教授らは診療においても上記のデータを活用し、職業環境中のアニサキスのアレルゲンへの曝露を意識した食事指導や従事する職業に対するアドバイスを行っています。