奇妙な“食物”アレルギー、アニサキスアレルギー

アニサキスによるアレルギー 本来の意味の食物アレルギーは食べ物自体がアレルゲン（抗原）となって、それを摂取したヒトに生じるアレルギーのことです。しかし、なかには食物を汚染する物質や人工的に添加された...

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